Борщ вегетарианский

Вода - 1,5 литров , лук репчатый - одна штука морковь - одна штука свекла - одна штука картофель - две штуки томат-паста - одна столовая ложка соль - 1 грамм сахар - 0,5 грамм сметана - 10 грамм зелень разная - 5 грамм

В кипящую воду положим очищенную целую свеклу, варим почти до готовности. Мелко нарезанные репчатый лук и морковь протушить в сливочном масле. Свеклу вынем, а в свекольный отвар положим нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавим капусту, когда капуста сварится до готовности, положим лук и морковь. Отваренную свеклу натрем на крупной терке и положим в кастрюлю. Как только все закипит, добавим томатную пасту, соль, сахар по вкусу. При подаче к столу заправляем борщ сметаной и зеленью.